オリーブ酒を作りました。
我が家のオリーブの木は、毎年沢山実をつけます。
去年初めて、はちみつ漬けを作りました。
味はまぁまぁでした( ˊᵕˋ ;)💦
今年は、メープルシロップに漬けようかなと
思い、用意したのですが~
色々調べていたら、日本酒にブラックオリーブを漬け込むだけで、半月でオリーブ酒ができるとの事~
漬け込んむだけだし、オリーブに含まれているポルフェノールが出るらしい(^^♪
オリーブの実は、そのままだと苦くて食べられないので、渋ぬきが大変です(^^;
はちみつ漬けにする時も、実を叩いてから漬けました。
まだ、黒くなっている実は少ないです。
何個か黒くなっている実?(まだ紫かな?)
せっかちなので、早速日本酒(可愛いネーム♡)
を買ってきて第一弾を漬け込みました。
オリーブの実って、黒くなるとポロポロ落ちてしまうので、その前に収穫しないと駄目なんです。これから、黒くなったものを入れていこうと思います。
赤く色付いたキレイなお酒になるという~
あと、少しだけメープルシロップ漬けを作ろうと思ってます(^^♪
今日の晩ごはんは~
塩鮭、コーンツナ炒め、ベーコンのコンソメスープ、納豆です。
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