我が家のオリーブの木は、毎年沢山実をつけます。

去年初めて、はちみつ漬けを作りました。

味はまぁまぁでした( ˊᵕˋ ;)💦

今年は、メープルシロップに漬けようかなと

思い、用意したのですが～

色々調べていたら、日本酒にブラックオリーブを漬け込むだけで、半月でオリーブ酒ができるとの事～

漬け込んむだけだし、オリーブに含まれているポルフェノールが出るらしい(^^♪

オリーブの実は、そのままだと苦くて食べられないので、渋ぬきが大変です(^^;

はちみつ漬けにする時も、実を叩いてから漬けました。

まだ、黒くなっている実は少ないです。

何個か黒くなっている実？(まだ紫かな？)

せっかちなので、早速日本酒(可愛いネーム♡)

を買ってきて第一弾を漬け込みました。

オリーブの実って、黒くなるとポロポロ落ちてしまうので、その前に収穫しないと駄目なんです。これから、黒くなったものを入れていこうと思います。

赤く色付いたキレイなお酒になるという～

あと、少しだけメープルシロップ漬けを作ろうと思ってます(^^♪

今日の晩ごはんは～

塩鮭、コーンツナ炒め、ベーコンのコンソメスープ、納豆です。